Сегодня заместитель председателя комитета экономики Наталья Васильева и начальник отдела сельского хозяйства и продовольствия Михаил Степанов с рабочим визитом побывали на предприятии ООО «Агро-Волок».

🐄🍶Технолог предприятия Людмила Александровна Васильева познакомила с процессом переработки молока, полученного от собственных коров. Нужно отметить, что переработка молока весьма кропотливый труд, требующий соблюдения определенной технологии, начиная от поступления молока в специальную ванну, прохождения по системе фильтрации, пастеризации и заканчивая фасовкой конечного продукта.

Ассортиментный перечень выпускаемой продукции помимо самого молока насчитывает 13 наименований молочной продукции: творог различной жирности, йогурты, сыр, творожная масса, сметана, кефир, ряженка и пр.

Отрадно, что продукция «Агро-Волока» поставляется в наши детские сады и школы, в дом-интернат Прошково. Для конечного потребителя организована развозная торговля по городу и в районе, продукция также продается в Боровичах в павильонах и отделах под маркой «Наше молоко».

А от аромата и вкуса копченого адыгейского сыра трудно устоять, копчение которого осуществляется на отличной коптильной древесине ольхе.

❗Стоит отметить, что цех переработки молока в «Агро-Волоке» оборудован в том числе Боровичским опытным специализированным заводом по заказу предприятия. Внедряется на производстве и автоматизация, для целей фасовки продукта приобретены специальные аппараты.

И с этим процессом управляются 8 человек.

По словам Виктора Корленкова - владельца предприятия: в «Агро-Волоке» на месте не стоят, изучают потребности конечного потребителя. В настоящее время пробуют, экспериментируют над изготовлением йогурта на фруктовой основе. Вполне возможно, скоро в розничной сети появится новый натуральный вкусный кисломолочный продукт.

✨В 2022 году ООО «Агро-Волок» получен грант на развитие семейной фермы, на средства которого приобретен собственный специализированный автомобиль-рефрижератор, что теперь позволяет перевозить молочную продукцию на дальние расстояния с сохранением необходимого температурного режима, а это в свою очередь открывает широкие горизонты для поиска нового конечного потребителя.

1 минута

5 апреля 2023