63 подписчика
В преддверии открытия тверского комплекса активно занимаемся food-маркетингом.
Готовим решения по увеличению среднего чека не только для тверского комплекса, но и всей сети. Вот то, что находится в работе сейчас:
🏛Нашли инновационную бистро- печь, которая за 2 минуты будет делать пицца- сэндвичи, тематический продукт по нашей рецептуре. Печь будет находиться в лобби комплекса - аромат свежей выпечки самый популярный в аромаркетинге, тем более в зоне ожидания.
🏛Постоянно в поисках уникальных напитков. Тестируем коктейли на основе чая - очень вкусно, эффектно и маржинально. Также привезли редкие сорта кофе, не представленные в тверских кофейнях. Планируем как и готовить сами, так и включить в ассортимент магазина.
🏛На втором этаже комплекса находится полноценный ресторан, но добавили туда также открытую пицца-печь, есть цель готовить самую вкусную пиццу в городе, для этого наш бренд-шеф прошел обучение и сейчас разрабатываем рецептуру. И все это в открытом доступе для посетителей.
🏛Активно занимаемся поиском и тестированием кондитерских изделий. На данный момент в фаворитах компания, которая готовит из натуральных ингредиентов, без вредных добавок и готова делать продукт специально под нас. Выбранные позиции поставляются в заморозке, это очень удобно для использования в комплексе. Важно, что это очень вкусные десерты, которые будут продаваться на открытой витрине, для привлечения покупателей.
Плюс будем вводить «подарок от шефа» за определеную сумму в чеке, это своего рода дегустация торта или пирожного, предложенная в качестве подарка.
Это лишь некоторые фуд-решения в комплексе.
Будем делиться новым, следите за новостями
1 минута
5 апреля 2023