5551 подписчик
Луковый суп из Италии.
В +39 Trattoria & Pizzeria на Новой Басманной обнаружился луковый суп. Вопреки устоявшемуся мнению, это не только чисто французское блюдо, но и любимый суп жителей Калабрии. Там, в Тропеа, выращивают один из самых сладких и вкусных видов лука в мире La regina rossa (красная королева). Этот красный лук завезли туда финикийцы больше 2000 лет назад, а прославился он благодаря характерному сладкому вкусу. Не уверен, что луковый суп в +39 Trattoria & Pizzeria готовят именно из него, но получается он тут особенно густым и ароматным.
Около минуты
5 апреля 2023
5560 читали