30 подписчиков

Поке с тунцом 🍽️

На 3 порции нам понадобится:

1. Стейк тунца (250 гр.)

2. Авокадо (1 шт.)

3. Редис (2 шт.)

4. Рис жасминовый или длиннозерный (150 гр.)

5. Кинза (2 веточки)

6. Соевый соус (3 ст. ложки)

7. Соус шрирача (1 чайная ложка)

8. Ореховый соус (80 гр.)

9. Кунжут

Как готовить?

1. Рис промываем в холодной воде, заливаем водой 1 к 1,5 и варим на медленном огне под крышкой 10 мин. Солим, перемешиваем и оставляем под крышкой.

2. В миске смешиваем соевый соус, кунжут, соус шрирача и 1 ст. ложку оливкового масла (если есть кунжутное масло, лучше использовать его). Выкладываем в миску тунец, поливая соусом, оставляем мариноваться.

3. Нарезаем редис и авокадо тонкими ломтиками. Кинзу рубим крупно.

4. На капле оливкового масла обжариваем стейк тунца со всех сторон в течение 3 мин. Снимаем с огня и нарезаем кусками толщиной примерно 5-7 мм.

5. Подаем в глубоких тарелках, выкладывая рис, сверху ломтики тунца, редис, авокадо, кинзу. Ореховым соусом поливаем сверху или подаем отдельно.

Приятного аппетита! 🥣

Около минуты

5 апреля 2023