18,6 тыс подписчиков
Сырные лепёшки - супер блюдо для любителей сыра!
150 г любого сыра, 2 ст. пшеничной муки (просеять), 1 ст. кефира комнатной температуры, по 1/2 ч. л. соли, сахара и разрыхлителя.
Кефир налить в миску, добавить соль, сахар, соду, перемешать и оставить смесь на 5-10 минут.
На мелкой тёрке потереть сыр, вместе с мукой добавить его к кефирной массе и замесить тесто. Сначала замешиваем ложкой, потом вымешиваем тесто руками в течении 3 минут.
Разделить тесто на 5 равных частей. Каждую часть превращаем в лепешку. Стол подпыляем мукой. Тесто слегка липнет.
Жарим лепешки поочередно на сковородке с небольшим количеством растительного масла, под крышкой на небольшом огне. Мне больше нравится жарить без масла на антипригарной сковороде. Главное - небольшой огонь!
Лепёшки хороши с пылу, с жару!
При желании, в конце замеса теста, можно добавить наполнители: ветчину, колбасу, зелень. С укропом получается умопомрачительно!
Около минуты
10 апреля 2023
226 читали