12 тыс подписчиков
СКУМБРИЯ В РАССОЛЕ КУСОЧКАМИ.
Ингредиенты:
Скумбрия - 2 шт.
Рассол:
1 литр воды,
3 ст. л. соли,
1 ст. л. сахара.
Кориандр толчёный – 1 ч. л.
🔆 От замороженной скумбрии отрезать головы и нарезать на кусочки 1,5-2 см, убрать внутренности, промыть холодной водой. Сложить в банку.
🔆 Для рассола вскипятить воду, добавить в неё соль, сахар и кориандр. Дать остыть.
🔆 Рыбу залить холодным рассолом, закрыть крышкой, поставить в холодильник на 2 суток.
🔆 Периодически содержимое банки взбалтывать.
Получается очень нежная, вкусная, слабосолёная скумбрия. Приятного аппетита!
Около минуты
23 марта 2023
322 читали