Елена Мельник, эксперт в брендинге, CEO Melnik Studio: перед тем как открыть пекарню, важно анализировать конкурентов ежемесячно. Что анализируем? позиционирование (что продают), особенности (сколько лет на рынке, география, легенда бренда, ингредиенты и пр.), цветовая палитра. Делаем карту конкурентов и думаем, куда мы можем "вклиниться", ищем инсайты для потребителя.