1031 подписчик
Карамель из сливок
Рецепт очень простой в изготовлении
300 грамм сахара
100 мл воды
230 грамм сливок
0,5 чайной ложки соли
80 грамм сливочного масла
Сахар с водой поставить на огонь и довести до темного янтарного цвета, не перемешивать.
Добавить в сахарную янтарную массу горячие сливки с солью в несколько приëмов (аккуратно! всё будет бурлить)
Затем добавить сливочное масло и взбить блендером. Переложить в нужную посуду, остудить, закрыть крышкой и хранить в холодильнике.
Около минуты
23 марта 2023