159 подписчиков
Изжога от томатных соусов? Что делать, если нравится, но потом бывает плохо.
К сожалению, сейчас многие томатные соусы производятся с нарушениями технологий приготовления.
Во многих рецептах указано: " пассеровать томатную пасту" или "обжарить помидоры несколько минут". Вот здесь и кроется секрет!
Если при приготовлении томатного соуса Вы используете этот несложный прием, то Ваш соус не доставит никому неприятных последствий.
Да, надо уделить этому достаточное время, необходимо дождаться момента, когда масло приобретет оранжевый оттенок. Это знак, что все сделано правильно и можно готовить дальше.
Свой рецепт "Томатного соуса с чесноком и базиликом" напишу чуть позже.
Пишите в комментариях, подписывайтесь на канал!
Благодарю за лайки! Ваша солнечная Zorra/Виктория Селезенева.
Около минуты
23 марта 2023