21 тыс подписчиков
Фалафель - карри (соевый йогурт Nemoloko Greek Style)
Для соуса:
·
2 шт йогурта соевых Greek Style Nemoloko
·
1 банка протертых томатов или пассаты
·
1/2 средней луковицы
·
1 зубчик чеснока
·
1 ст.л гарам масала или карри
·
1 ст.л сахара
·
Соль по вкусу
Для фалафеля:
·
250 гр нута, замочить на ночь
·
Небольшой пучок кинзы и петрушки
·
1/2 средней луковицы
·
1/2 ч.л куркумы
·
1/2 ч.л кориандра
·
1 зубчик чеснока
·
1 ч.л кумина
·
Щепотка хлопьев перца чили
·
1/2 ч.л черного перца молотого
·
Соль по вкусу
Шаг 1 Добавить в чашу блендера нут, лук, чеснок, помидоры зелень и специи для
фалафеля
Шаг 2 Измельчить ингредиенты для фалафеля
Шаг 3 Слепить небольшие котлетки фалафеля, при необходимости в «тесто» для
фалафеля можно добавить немного муки для лучшего скрепления
Шаг 4 Жарить в разогретом масле с двух сторон до золотистой корочки
Шаг 5 Обжарить в масле лук и чеснок для соуса, до яркого аромата
Шаг 6 Добавить томаты и соевый йогурт Nemoloko, перемешать
Шаг 7 Всыпать специи для соуса, хорошо перемешать и готовить на маленьком огне ~ 3
минуты
Шаг 8 Добавить фалафель в соус, перемешать и томить под крышкой ~ 3-5 минут
Подавать с рисом, посыпав зеленью.
Около минуты
7 мая 2023
169 читали