9 подписчиков
Сливочная запеканка из лосося, лука-порея и картофеля
Готовить:35 минут
Поместите лук-порей, картофель и каперсы вокруг филе лосося, чтобы приготовить это простое блюдо для двоих. Он отлично подходит для перекуса в середине недели или для более романтического случая.
Состав:
2 порции
Картофель - 250 г нарезать толстыми ломтиками
Оливкового масла - 2 ст.л
Лук-порей - 1 шт промыть и нарезать ломтиками
Зубчик чеснока - 1 шт раздавить
Сливоки - 70 мл 30-45% жирность
1 столовая ложка каперсов плюс дополнительно для подачи
1 столовая ложка зеленого лука плюс дополнительно для подачи
2 филе лосося без кожи или 200-300 гр
смешанный салат из рукколы , для подачи (по желанию)
Способ приготовления:
1
Разогрейть духовку до 200°С/180°С. В кипящую воду в кастрюле добавьте картофель и варите 8 мин. Слейте воду и оставьте сушиться в дуршлаге на несколько минут. Перемешайте картофель с 1 ст.л масла и приправами на противне. Поставить в духовку на 20 минут, переворачивая в середине приготовления.
2
Разогрейте оставшееся масло в сковороде на среднем огне. Лук-порей жарьте в течение 5 минут или пока он не начнет размягчаться. Добавьте чеснок и готовьте в течение 1 минуты, затем влить сливки, каперсы и 75 мл горячей воды, доведите до кипения.
3
Разогрейте гриль до высокой температуры. Вылейте кремообразную смесь из лука-порея на картофель, затем положите сверху филе лосося. Жарить 7-8 минут или до готовности. Подавайте с дополнительным зеленым луком и каперсами и салатом на гарнир, если хотите.
1 минута
22 марта 2023