Недавно узнала, что свеклу в сыром виде нужно есть как минимум один раз в неделю. В свежей свекле меньше калорий и чуть меньше простых углеводов, поэтому тем, кто заботится о своей фигуре, лучше выбрать именно такой вариант. А еще благодаря антиоксидантам регулярное употребление свежего продукта выводит из организма шлаки и токсины, хорошо очищает от солей и снижает содержание холестерина. Кроме того, овощ помогает укрепить кости и суставы, улучшить деятельность сердечно-сосудистой системы, восстановить клетки печени, улучшить зрение, повысить работоспособность организма в целом и увеличить энергию. Но не стоит переусердствовать этим овощем, потому как у него есть не только плюсы, но и минусы. Не стоит часто употреблять в пищу тем, кто страдает мочекаменной болезнью, склонностью к изжоге и вздутию живота, а также другим более серьезным заболеваниям желудочно-кишечного тракта (гастрит, синдром раздраженного кишечника), почечной недостаточностью и камням в почках, а так же лицам страдающим сахарным диабетом. А лично мое мнение, можно всем но в определенном количестве.... Да и еще обязательно делюсь рецептом салат, который готовлю для своей семьи