Перловая каша - исконно русское блюдо из ячменя … очень вкусная, сытная и бесхитростная еда … достоверно известно о большой любви Петра I к этому народному деликатесу! … Да! Да! … и своим аристократическим названием каша обязана английскому слову - «Pearl» … жемчужина!!! Правда в советское время из-за своей дешевизны … перловка в огромных количествах поступала в общепит, армию и пенитенциарную систему … что перевело столь вкусный продукт в разряд … малоценных! Но в настоящее время перловка … претерпевает второе рождение … а с появлением высококачественной крупы … стали появляться и кулинарные шедевры … очень рекомендую!