109 подписчиков
Василий Смирнов, директор департамента аналитики и проектного управления Роскачества: 68 % потребителей позитивно воспринимают уход с рынка зарубежных брендов. 41 % перераспределяют структуру семейного бюджета в пользу товаров первой необходимости, а 54 % отдают предпочтение проверенным товарам повышенного качества (несмотря на желание россиян экономить!).
Если в 2020 году недовольных качеством кондитерки было 45 % респондентов, в 2023 году цифра снизилась до 37 %.
40 % россиян считают, что сладости особенно нуждаются в проверке качества и изучении состава.
«Россиян волнуют недостоверный состав на маркировке, искусственные красители и консерванты, а также высокое содержание сахара, трансжиры патогенные микроорганизмы и бактерии, неудовлетворительные органолептические свойства. Многие задаются вопросом, можно ли кондитерские изделия употреблять детям», — отметил спикер.
В этом году Роскачество исследует жевательный мармелад. Также в планах изучить сегменты тортов, пряников, шоколадных конфет и пастилы.
#news #news_today
Около минуты
21 марта 2023