7174 подписчика
Вино Garnacha Blanca - белое из красного или нет? Новинка в КиБ.
Многие привыкли к тому, что красные вина делают из одних сортов, а белые - из других. И видя на этикетке белого вина название красного сорта, начинают негодовать.
• Был такой опус у одного из "винных" блогеров, лет 5 назад, когда Кубань-Вино сделало Каберне Совиньон по белому. Ох и возмущался "специалист", этим "обманом". Благо, большинство красных сортов винограда, позволяют делать белое вино. Ведь сок у них белый, а весь цвет вино получает из кожицы в процессе мацерации.
Но есть и другой вариант белого из красного сорта. Да, технически, это уже не красный виноград - а его мутация, получившая белые ягоды. Но, в большинстве случаев, название то остается прежним. Самый известный пример - Пино Нуар с его клонами, белым Пино Бланом и розовым Пино Гри.
Вот и Гренаш, он же Гарнача, имеет такую же белую мутацию, когда естественным путем, одна из лоз исходного сорта, даёт ягоды другого цвета, как следствие мутации ДНК.
Знакомимся с белой Гарначей.
Gabarda, Garnacha Blanca 2022, DOP Carinena, сухое, белое, алкоголь 13%, розлив 15. 08. 2022.
👁 золотистый, легкий.
👃 средней интенсивности, крыжовник, зелёное яблоко, травы, специи, перец.
👅 средняя- кислотность, легкое тело, долгое послевкусие, перец, травы, специи, крыжовник, яблоко.
Гренаш (Гарнача) известен своими перечными винами Роны и Испании. Так же и белая вариация насыщенна специями и молотым перцем. Фамильная черта, как ни как.
А с добавлением трав, оно очень сильно, по своему профилю, похоже на травяную вариацию Совиньон Блана. Любители этого стиля, оценят белую Гарначу!
На у наше вино - хорошее. С яркой и разнообразной ароматикой, уходящей в долгое послевкусие, почти полным составом. Классным балансом - всего в нем в меру. Питко, интересно и хорошо. Хотелось бы сказать - самобытно, но все же есть ощущение, что вино на случай, если закончился Совиньон. Что ни как не умаляет достоинств этого вина!
Вино в самом расцвете сил и требует пить его сейчас и в течение года.
Моя оценка 86/100 иди 4.1/5.
Балл на Vivino 3.6/5.
#винт #вино #о_винт #рейтинг #к&б
1 минута
19 марта 2023
432 читали