223,5 тыс подписчиков
Очень вкусные ленивые голубцы в духовке (все дело в отличном соусе). Такие ленивые голубцы получаются невероятно нежными, сочными, румяными и очень вкусными. А все дело в том, что перед запеканием заливаю их вкуснейшим соусом. Состоит он из простых продуктов и готовится очень просто (подходит не только для голубцов). Вкус ленивых голубцов не отличается от вкуса классических, но готовить их намного проще.
1. Для соуса репчатый лук (1 большую луковицу) разрезаем на 4 части, 1 часть оставляем для фарша, остальные измельчаем соломкой. Морковь (1 шт.) натираем соломкой. Лук с морковью обжариваем на растительном масле (3 ст. л.).
2. Добавляем к обжаренным овощам мелко нарезанный чеснок (2 зубчика), томатную пасту (2 ч. л.), сметану (4 ст. л.), соль и перец. Перемешиваем и готовим около 1 минуты.
3. Затем вливаем 1 литр воды, доводим до кипения и соус готов. Он получается жидковатым, при запекании соус загустеет. С таким соусом в духовке и на плите готовлю обычные голубцы, свинину, говядину, курицу, тефтели или котлеты. Все очень вкусное получается.
4. В любой фарш (600 г, у меня свиной) добавляем соль, молотый перец, мелко нарезанный лук (остаток), натертый чеснок (2 зубчика), промытый рис (3 ст. л.), одно куриное яйцо, нарезанную небольшой соломкой свежую капусту (2 большие горсти) и мелко нарезанный укроп (4 веточки).
5. Все хорошо перемешиваем, формуем котлеты (8 шт.) и выкладываем в форму на небольшом расстоянии друг от друга.
6. Заливаем ленивые голубцы соусом, отправляем в разогретую духовку при 200 градусах и готовим около 1 часа. Не накрываем.
7. Как только соус уменьшится и загустеет, а голубцы зарумянятся, блюдо готово. Аромат у него замечательный.
8. Перекладываем голубцы на тарелки с гарниром (у меня картофельное пюре) и поливаем все соусом (он очень вкусный). Голубцы поучаются очень нежными с прекрасным ароматом и вкусом.
Более подробный рецепт с пошаговыми фото смотрите по ссылке Ленивые голубцы в духовке (нажимайте на ссылку и переходите на рецепт).
Приятного аппетита!!!
1 минута
26 марта 2023
46,7 тыс читали