Эми Стюарт «Путь розы. Внутри цветочного бизнеса. Как выводят и продают цветы, которые не сумела создать природа» (издательство «Бомбора»)
Американка Эми Стюарт наиболее известна своими книгами о садоводстве и мире природы. «Путь розы»(2008) – ее третья, изданная на русском языке, книга. Правда, в России она увидела свет в 2021 году, так что содержащиеся в ней статистические данные, скорее всего, уже устарели.
Зато актуальны другие: например, «если хочешь, чтобы роза пахла розой, то будь готов к тому, что она завянет через пару дней». Оказывается, запах использует слишком много ресурсов цветка, сокращая таким образом его жизнь. И селекционерам приходится выбирать: либо цветок пахнет, либо он долго стоит в вазе.
А еще флористы всеми способами пытаются снизить выработку этилена, который губителен для срезанного растения. Поэтому настоящие профессионалы никогда не будут хранить в одной холодильной камере цветы и фрукты. По этой же причине (из-за этилена) очень важно своевременно удалять в букете все завядшие листья и бутоны.
Достаточно детально в книге описан процесс выращивания цветов в странах Африки и Латинской Америки, торгов на флористическом аукционе в Голландии, прохождения цветов через таможенную службу США. Любопытно было узнать про историю появления служб доставки цветов и про то, как цветочные магазины конкурировали с производителями других товаров за покупателя.
Кстати, у нас такое до сих пор не принято, а вот за границей давно уже есть «бизнес на сочувствии» – доставка цветов на похороны и в больницу. И когда-то на этот бизнес приходилась почти половина всех продаж.
В конце книги приводятся рекомендации по уходу за срезанными цветами.
Некоторые вполне выполнимы, а другие – не очень: например, «требуйте у флористов гарантию продолжительности жизни цветка в вазе». Улыбнуло, да? ))
Еще советуют бросить в воду, в которой будут стоять цветы, немного толченой виагры. Но в наших условиях, когда виагры и мужчинам-то не хватает ввиду прекращения поставок этого препарата в Россию, можно обойтись предложением использовать щепотку сахара и каплю отбеливателя. Правда, гугл выдает противоречивые мнения относительно разумности этой рекомендации.
Отмечается, что растение с деревянистым стеблем, вроде розы, теряет меньше воды, чем цветы с травянистыми стеблями вроде душистого горошка. А герберы лучше всего стоят в вазе, где воды совсем немного.
И еще один интересный факт из книги.
Перед тем, как перевезти розы из производственного в упаковочный цех, их иногда макают бутоном вниз в бочку с фунгицидом [хим.вещества для борьбы с грибковыми болезнями растений]. Это делается для того, чтобы предотвратить появление серой гнили – грибка, вызывающего неприглядные серые и коричневые пятна на лепестках.
Поэтому флористы не рекомендуют принимать ванну с розовыми лепестками )
В общем, книга познавательная, было интересно ее почитать.
#эмистюарт #путьрозы #внутрицветочногобизнеса #бомбора #рекомендую #книги #читаемкниги #чтение #люблючитать #люблючитатькниги
2 минуты
18 марта 2023