Ореховый соус.
Подойдёт для салатов, мяса, овощных оладьев, овощей.
Ингредиенты:
1. кешью 200 г;
2. кокосовое масло 1 чайная ложка ( можно мягкое сливочное);
3. кокосовое молоко 50-100 мл ( регулируйте по желаемой консистенции) или ложка оливкового масла ( будет другой вкус);
4. куркума, соль морская;
5. щепотка Чили;
6. сухой чеснок по желанию.
Приготовление:
На ночь замачиваем орехи в питьевой воде. Утром сливаем воду и промываем водой орехи. Обсушиваем полотенцем. Помещаем все ингредиенты в блендер и пробиваем до однородного состояния.
Можно добавить небольшой пучок зелени, можно кунжутный урбеч, при помощи специй можно добиться разных вкусов.
Готовый соус перелейте в стеклянную баночку и поместите его в холодильник, хранить до 10 дней. Соус калорийный, содержит полезные растительные жиры.
Не бойтесь обходить привычные вам полки в магазинах, готовьте здоровую и вкусную еду сами, это проще, чем вам кажется!
Около минуты
18 марта 2023