Соус айоли рецепт.
Соус айоли к овощам, рыбе и мясу, для заправки салатов.
Ингредиенты:
1. 1 стакан кешью;
2. 1/2 лимона;
3. 2 зубчика чеснока;
4. соль морская;
5. чёрный перец;
6. 1 столовая ложка оливкового масла.
Приготовление:
Замочить кешью минимум на 2 часа, в идеале 6-8 часов. Промыть орехи и поместить в чашу блендера.
Чеснок очистить и нарезать произвольно. Поместить в блендер.
Выжать сок из половину лимона в чашу блендера.
Добавить к содержимому соль и перец.
Пробить все ингредиенты блендером до состояния соуса.
Соус айоли сливочной консистенции готов! Готовый соус может храниться не более 5 суток в холодильнике. Он калориен, поэтому достаточно небольшого количества к блюду.
Около минуты
18 марта 2023