ИТАК: 5 РЕЦЕПТОВ ПОЛЕЗНЫХ СОУСОВ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Соус песто рецепт.
Отличный способ съесть любую зелень.
Классический рецепт соуса Песто готовится из базилика. На само деле, песто можно приготовить не только из базилика, а совершенно из разных трав.
Три необходимых ингредиента:
1. зелень,
2. орешки,
3. нерафинированное растительное масло.
Вы можете придумать и создать свой вкус, я поделюсь своим.
Ингредиенты:
1. пучок петрушки;
2. 1/2 пучка кинзы;
3. пучок рукколы;
4. зубчик чеснока;
5. 2 столовые ложки кедровых орехов (замените на те, что у вас есть и получите новый вкус);
6. 2 столовые ложки кунжутного масла (регулируйте количество до желаемой консистенции соуса);
7. соль морская;
все ингредиенты идеально сочетаются между собой, в классической версии в составе пармезан, по желанию можете добавить и его.
Приготовление:
Зелень промыть, просушить.
Орешки замочить на 15-30 минут (или полноценно 8-12 часов).
Чеснок очистить.
Поместить все ингредиенты в чашу блендера и пробить до состояния кашицы, регулируйте консистенцию при помощи количества добавленного масла.
Соус готов! Разложите его по небольшим баночкам, сверху залейте маслом (чтобы не образовалась плесень при длительном хранении) и храните в холодильнике не дольше 2-3 месяцев, но я уверена, что вы съедите раньше вкусный домашний песто!
1 минута
18 марта 2023