17,5 тыс подписчиков
🌼ОДУВАНЧИК | ПОЛЬЗА + 2 РЕЦЕПТА📝
💛 Хочется ещё немного сказать про Одуванчик, но не тратить время на такие известные варианты, как "мед" или варенье из Одуванчика.
💡 Полезные свойства Одуванчика (В России чаще других встречается Одуванчик лекарственный (Taraxacum officinale)):
► Поддерживает Печень
► Богат инулином, который питает полезные бактерии в Кишечнике
► Насыщен питательными веществами и улучшает пищеварение
💡 Лучше приведу ещё пару интересных рецептов и скажу, что самый простой способ удалить горечь (горечь, это, кстати, та самая польза, которую ищут в Одуванчиках) из листьев Одуванчика, это замочить их на 20 минут в солёной воде. Чем мельче режете листья и, чем дольше замачиваете, тем меньше будет горчить.
🍟 Пару слов о корне Одуванчика, который в Сентябре осенью будет намного полезнее, чем весной в Мае. Его очень вкусно жарить на масле, будет, как картошка (корень предварительно помыть, почистить и обсушить).
🥢 Теперь ещё пара рецептов (не сильно имеющих отношение к корейской кухне, но хотелось о них рассказать):
🌱 Песто из Листьев Одуванчика
✨ Песто - соус, который добавляют к различным блюдам, в том числе к макаронным изделиям, пицце, супу-пюре из авокадо или томатов, и намазывают на хлеб.
📝 Рецептура:
✳️ свежие листья одуванчика (лучше молодые, но можно и взрослые, просто они больше горчат) 60г, помойте и обсушите.
✳️ Затем поместите листья одуванчика в блендер и добавьте оливковое масло 9 ст.л. + грецкие орехи 20г + 3 дольки чеснока + сок лимона 1 ч.л. + щепотка соли = переселить в блендере до консистенции Песто. Готово.
🌱 Салат из Зелени с Орехами
✳️ Одуванчик, листья 100 г + Крапива 50 г + любая зелень по вашему выбору зелень, например, Петрушка 25 г + Чеснок 1 зубчик +
Масло растительное 0,33 стакана + Уксус или лимонный сок 2 ст. л. + Яйцо вкрутую 1 шт. + Орехи грецкие 8—10 шт. или лесные 20–25 шт. + соль, черный перец (по вкусу).
✳️ Зелень вымыть и нарезать. Чеснок раздавить, перемешать с маслом и уксусом, яйцо мелко нарезать. Орехи очистить, мелко нарубить и слегка обжарить на сухой сковороде. Все смешать.
1 минута
18 марта 2023
411 читали