16 подписчиков
Генетика вегетарианства. Витамин A.
В прошлой статье мы определили перечень нутриентов, на которые стоит обратить внимание, начнем по порядку их обсуждать.
Витамин А
1) Ретинилпальмитат
2) Каротинойды
Первый расщепляется до ретинола. Является активным компонентом. Животные продукты, например, яйца и печень, содержат уже активную форму витамина.
Второй содержится в растительных продуктах. Например, всем известный бета-каротин. Фермент в кишечнике, кодируемый геном BCO1, должен расщепить его, и тогда мы получим ретинол.
В гене BCMO1 можно посмотреть несколько более значимых полиморфизмов. Частота обнаружения первого около 42 процентов, а второго – 24 процента.
rs7501331
ТТ- снижение конверсии бета-каротина в ретинол на 30-35%
rs12934922
TT-снижение конверсии бета-каротина в ретинол на 50-55%.
Комбинация гомозигот снижает на 70%
Имея данный полиморфизм
-Посмотрите симптомы дефицита витамина А
-Проверьте уровень витамина А
Дефицит может возникнуть у любого человека по разным причинам, например, при проблемах жкт. Но имея предрасположенность к плохой конверсии витамина из растительных источников, особенно когда она проявляется, а мы отказываемся от животных источников, необходимо подумать об альтернативном способе его восстановления.
1 минута
18 марта 2023