21,1 тыс подписчиков
Шарики из кефира в ароматном масле
Многие готовят мягкий творог из замороженного кефира, а я предлагаю приготовить такую ароматную закуску.
Эти шарики можно добавлять в овощной салат или положить на бутерброд со свежим огурцом и красной рыбой.
Ингредиенты:
Кефир - 1 литр
Растительное масло - 150-200 мл
Соль - по вкусу
Любимые пряности (кусочки сушеной паприки или томатов, перец, ароматные сухие травы и т. п.) - по вкусу
Кефир в упаковке положите на сутки в морозилку.
Когда полностью замерзнет, переложите в дуршлаг, застеленный двумя слоями марли, по желанию можно установить сверху гнет.
Оставьте до полного размораживания сначала на столе, а затем уберите в холодильник (образовавшуюся сыворотку не выливайте, используйте в блины, пироги, лепешки).
Из готовой творожной массы сформируйте шарики величиной с грецкий орех и поставьте в холодильник на час.
Переложите в банку, залейте маслом, добавьте пряности, соль, пряности, травы, накройте крышкой и переверните несколько раз.
Храните такой сыр в холодильнике не дольше 10 дней. Ну чем не моцарелла))
Приятного аппетита!
Около минуты
18 марта 2023
667 читали