10 подписчиков
Делимся подробностями 2-го дня вкусного бизнес-тура «Кофейни-пекарни» в г. Санкт-Петербург!🥐
Продолжаем погружение в изучение интересных проектов HoReCa в живописных локациях культурной столицы:
▪︎ Chocolate Bar Secret Garden - Кафе-кондитерская в настоящем зимнем саду, который был воплощен в стенах старого индустриального помещение оранжереи при ДК им. Ленсовета. Ощущения от пребывания в этом месте особенные!
▪︎ Коржов - Пекарня с хлебом по традиционным рецептурам.
▪︎ Британские пекарни, где пекут хлебобулочные изделия по рецептам британского технолога Андрю Парка. Основатели проекта вскружили голову нашим участникам не только феерией вкусов, но и тонкостями бизнес-процессов.
▪︎ UPPETIT – это 17 собственных магазинов, умные холодильники и более 200 партнёрских точек, где можно купить готовую продукцию. Генеральный директор проекта поделился главной идеей бизнеса и ответил в «цифровых» подробностях на самые каверзные вопросы участников.
▪︎ И не только!
Впереди кофейни и пекарни Екатеринбурга – продолжение следует...
Около минуты
17 марта 2023