19 подписчиков
КОРОЛЬ НАШЕГО ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА!!!
ФАРШИРОВАННЫЙ СВИНОЙ ЖЕЛУДОК!!!
ЭТОТ РЕЦЕПТ ДОСТАЛСЯ МНЕ ОТ МАМЫ,ОНА ЧАСТО ГОТОВИЛА ЕГО.
ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО)))
НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:
- 1 СВИНОЙ ЖЕЛУДОК
- 1 КГ. МЯСА
- 80 ГР. РИСА
- 300 ГР. ЛУКА
- 300 ГР. МОРКОВИ
- СОЛЬ, ПЕРЕЦ ПО ВКУСУ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. ЖЕЛУДОК ВЫМОЧИТЬ В ЧИСТОЙ ВОДЕ 1 ЧАС, ОЧИСТИТЬ
2. МЯСО ПОРЕЗАТЬ КУБИКАМИ
3. РИС ПРОМЫТЬ
4. МОРКОВЬ ПОРЕЗАТЬ СОЛОМКОЙ
5. ЛУК ПОРЕЗАТЬ КУБИКОМ
6. СОЕДИНИТЬ ВСЕ ПОРЕЗАННЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ И ДОБАВИТЬ СПЕЦИИ.
7. ВСЕ АККУРАТНО НАЧИНИТЬ В ЖЕЛУДОК, КРАЯ ЗАШИТЬ НИТЬЮ.
8. ПОСТАВИТЬ ВАРИТЬ В БОЛЬШОЙ КАСТРЮЛЕ СНАЧАЛА НА СРЕДНЕМ ОГНЕ, ПОСЛЕ ЗАКИПАНИЯ НА МЕДЛЕННОМ ОКОЛО 3,5 ЧАСОВ. ВОДУ ПРЕДВАРИТЕЛЬНО ПОСОЛИТЬ И ДОБАВИТЬ ПАРУ ЛАВРОВЫХ ЛИСТОВ ДЛЯ ВКУСА.
9. ПОСЛЕ ТОГО, КАК НАШ ЖЕЛУДОК СВАРИТЬСЯ,А ПРОВЕРИТЬ ЛЕГКО, ПРОСТО ПРОТКНИТЕ НОЖОМ И ОН ЛЕГКО ВОЙДЕТ,ПЕРЕКЛАДЫВАЕМ ЖЕЛУДОК НА ТАРЕЛКУ, НАКРЫВАЕМ СВЕРХУ ДОСКОЙ И СТАВИМ ГНЕТ, ДО ПОЛНОГО ОСТЫВАНИЯ.
ПЕРЕД ПОДАЧЕЙ НАРЕЗАТЬ НА ПОРЦИОННЫЕ КУСКИ.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
СТАВИМ ЛАЙК И ПОДПИСЫВАЕМСЯ)))
Около минуты
17 марта 2023
206 читали