7 подписчиков
Готовлюсь к завтрашнему праздничному обеду. Приедут дети, подруга.
Солянка мясная сборная: кастрюлька в мультиварке стандартной.
Язык телячий 1 шт
Сердце телячье 1 шт
Рёбра копчёные ряд в 6 шт
Колбаски охотничьи копчёные 1 шт
Сосиски 2 шт
Лук, томатная паста, базилик, каперсы, солёные огурцы.
1.Мясную составляющую отварить до готовности. НЕ СОЛИТЬ‼️
Снять жир с бульона.
2. Процедить бульон, мяско порезать соломкой
Колбаски и сосиски порезать четвертинками.
Все это положить в бульон и начать проваривать.
3. Луковицу пассировать. Добавить очищенные солёные огурцы 2 шт, 2 ст.л. каперсов, оливки чёрные порезать кольцами штук 6, на сковороде помешивая пассировать, добавить 2-3-4 ст.л (кто покислее любит) томатную пасту, 1 ч.л. сахара, томить под крышкой 15 минут, добавить базилик сушёный, лавровый листик, прогреть минуты три и все это к бульону с мясом в кастрюльку, добавить кипятка до нужной густоты и грамм 100 рассола, дать провариться минут пять.
💁♂️Подавать со сметаной и четвертинкой лимона.
У кого другой рецепт? Делитесь!🧏🏻♀️
Около минуты
17 марта 2023