62,6 тыс подписчиков
Почему на Северном Кавказе совсем не едят рыбу? Вопрос для меня открытый. Подскажите, кто знает. В национальной кухне местных народов не найти упоминаний о каких-то рыбных блюдах. Сейчас снимаем в Карачаево-Черкессии, но тут ладно еще, больших рек, морей, озер нет. Хотя водится в горных реках форель, но её никогда толком никто не ловил, даже в голодные годы. Как так 🤷🏻♂️
Но вот Дагестан, например. Он же на берегу Каспийского моря. А все равно. Понято, что поймать и пожарить рыбу могут, но в кухне дагестанской блюд из рыбы не найдешь. Мы когда к съемкам программ готовимся, много информации пересматриваем и в интернете находим какие-то блюда рыбные, но на место приезжаем, здесь все качают головой, типа, нет, здесь на Северном Кавказе рыбы на столах никогда не было.
Может кто прояснит ситуацию?
Около минуты
17 марта 2023
50,7 тыс читали