7194 подписчика
Вино от винодельни Собер Баш - Красностоп 2018.
94 балла от Джеймса Саклинга (один из ведущих мировых винных экспертов) - именно такую оценку получали вина Собер Баш в 2021 году. Как-то тихо прошла эта новость. Но она радует и сейчас. Каких-то лет 5 назад, товарищ Джеймс (не путать с Капитаном Улиткой 😉) от Российских вин плевался, называя их худшим из всего, что пробовал.
Так что, примемся и мы за вино от Собер Баш. Тем более, что при моем общем знакомстве с ними, здесь они ещё не появлялись.
Красностоп 2018, ЗГУ Кубань Долина реки Афипс, сухое, красное, алкоголь 13.5%, розлив 04. 03. 2021.
Хочется назвать это вино базовым. Но технология его производства, не позволяет. Все же выдержка в дубе 12 месяцев. А это многое обещает. Тем более для Красностопа! Который любит выдержку. Да и малолактика лишней никогда не бывает. Посмоирим, что покажет вино.
👁 рубиновый, насыщенный.
👃 выраженный, черешня, ежевика, шелковица, ваниль, шоколад, дым, мясо.
👅 высокая кислотность, высокие вяжущие танины, среднее+ тело, среднее+ послевкусие, черешня, еэевика, шелковица, ваниль, шоколад, дерево, дым, мясо.
Вино ещё совсем молодое! И требует не пить его сейчас, а положить в тёмный уголок и подождать пару лет. Тогда оно станет поспокойнее и гораздо мягче.
Ну а сейчас все настройки на максимуме. Кислотность, танины - их здесь хоть отбавляй. Так что декантер наш лучший партнёр с этим вином.
Сочная и насыщенная ароматика чёрных ягод. Много ванили и шоколада. Сырое мясо и дымок от барбекю. Но, будьте готовы к тому, что древесные ноты вопьются в рецепторы занозами. Так что декантер и ещё раз декантер.
А лучше, все же, набраться терпения и подождать несколько лет, пусть полежит. Потенциал у вина 7+ лет.
И это не может не радовать! Вино отличного качества. Уровень наших вин неумолимо растёт. И Красностоп становится все красивее и дружелюбнее.
Моя оценка 91/100 или 4.5/5.
Балл на Vivino 3.9/5.
#винт #о_винт #вино #рейтинг
1 минута
17 марта 2023
4544 читали