3 подписчика
Приготовим рулетики из творожного теста с изюмом и яблоком.
Нам понадобится:
250 гр творога 9%
170 гр муки
80 гр сливочного масла 72,5%
15 гр сахара (1 ст.л.)
1 ч.л. разрыхлителя
1 желток
щепотка ванилина
щепотка соли
1 желток для смазывания
для начинки:
50 гр сахара
100 гр изюма
1 яблоко (у меня зеленое ~100 гр в очищенном и нарезанном виде)
Изюм заливаем кипятком минут на 10-15. После сливаем воду и обсушиваем.
Творог, сливочное масло, желток, сахар, соль, ванилин перемешиваем и пробиваем блендером.
В муку добавляем разрыхлитель и перемешиваем. Добавляем к творожной массе поэтапно (в 2-3 подхода) и замешиваем тесто.
Тесто получается эластичным и не прилипает к рукам.
Для начинки чистим и режем яблоко на маленькие кусочки, добавляем сахар, изюм. Перемешиваем. Появится сок, сливаем.
Готовое тесто делим на две равные части. Раскатываем каждый кусок в тонкий пласт. Насыпаем начинку и аккуратно сворачиваем в рулет.
Рулет делим на равные кусочки.
Смазываем желтком.
Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов 30-35 минут.
Приятного аппетита ❤️
#кулинария #выпечка #творог #творожноетесто #вкусныйрецепт #простойрецепт #десерт
Около минуты
16 марта 2023