716 подписчиков
Сельдь домашнего посола
Ингредиенты (на 1 кг рыбы):
филе сельди свежемороженной – 1 килограмм
вода минеральная – 1,8 литра
сахар – 80 грамм
соль – 60 грамм
уксус 9% – 35 мл.
луковица средняя – 1 шт.
гвоздика – 8 шт.
перец горошек – 10 шт.
лавровый лист – 3 шт.⠀
Приготовление:⠀
1. Берем филе сельди, снятое с хребта, без кожи и с частично вынутыми пинцетом мелкими косточками.
2. Для маринада лук нарезаем полукольцами и кладем в сотейник.
3. Добавляем газировку и все остальные ингредиенты, кроме сельди. Доводим до кипения и снимаем с огня.
4. Остужаем до теплого и заливаем маринадом рыбу.
5. Оставляем мариноваться на 6-8 часов в холодильнике (после остывания до комнатной температуры на столе). Подаем.⠀
Приятного аппетита! Фото и текст с канала "Sloosh".
Около минуты
16 марта 2023