1 подписчик
вот простой рецепт овощного рагу:
Ингредиенты:
2 крупные морковки, нарезанные кубиками
2 средние луковицы, нарезанные кубиками
2 средних картофелины, нарезанные кубиками
1 большая кабачок, нарезанный кубиками
1 красный перец, нарезанный кубиками
2 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
2 зубчика чеснока, измельченные
1 банка помидоров в собственном соку (400 г)
1 стакан овощного бульона
1 чайная ложка паприки
1 чайная ложка тимьяна
2 столовые ложки оливкового масла
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Инструкции:
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.
Добавьте лук и обжаривайте до прозрачности, примерно 5 минут.
Добавьте чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты.
Добавьте морковь, картофель, кабачок, перец и сельдерей. Обжаривайте, помешивая, примерно 10 минут или пока овощи не станут мягкими.
Добавьте помидоры в соку, овощной бульон, паприку и тимьян. Перемешайте.
Приготовьте рагу на низком огне, накрыв крышкой, примерно 20-25 минут или пока овощи не станут совсем мягкими.
Добавьте соль и черный перец по вкусу.
Подавайте горячим и наслаждайтесь!
Этот овощной рагу можно подавать как гарнир к мясу или птице, или же как отдельное блюдо с кусочками хлеба. Приятного аппетита!
Около минуты
16 марта 2023