217 подписчиков
Глинобитная печь для выпечки хлеба (манс. – НЯНЬ ВАРНЭ КУР), используется обскими уграми и зимой, и летом (и по сей день).
Ставят печь на бревенчатом срубе на четырех столбах. Она имеет цилиндрическую форму. Остов делают из прутьев, согнутых дугой, закреплённых концами на противоположных сторонах основания печи. Изнутри и снаружи его обмазывают глиной (замешивают с осокой), а сзади оставляют отверстие – чело, через которое выходит дым.
Хлеб из печи получился хрустящим, ароматным и очень вкусным. Вкуснее хлеба мы ещё не едали!
Расскать рецепт хлеба?
Около минуты
16 марта 2023