1 подписчик
Салат с кнелями из форели:
• фарш из форели 400г
• салат айсберг 200г
• шпинат свежий 200г
• икра красная имитированная 80г
• редис красный 180г
Салат и шпинат рвём на маленькие кусочки, редис нарезаем кружочками.
Фарш из форели смешиваем с перцем и солью. Формируем кнели чайными ложками, обжариваем на сковороде без масла. После добавляем в салат.
Туда же отправляется икра.
Все перемешивается.
Соус манго для салата:
• 1 свежий манго
• 2,5 ч ложки молотого кориандра
• щепотка соли
• перец 2-3 щепотки
• 150-200мл воды
• 2ч ложки кукурузного крахмала
Все смешивается в блендере до однородной массы.
Салат заправляется соусом при подаче, индивидуально на тарелке.
Около минуты
15 марта 2023