32,8 тыс подписчиков
Мелкоштучка. Зачем она кондитеру?👩🏻🍳
К мелкоштучным изделиям относят самые маленькие десерты, от трюфеля или конфетки до пирожного весом 100-150 грамм. 🧁
Самая популярная мелкоштучка – это:
✅Зефир
✅Капкейки
✅Эклеры
✅Трайфлы
✅Нарезные пирожные
✅Конфеты «Птичье молоко»
✅Макаронс
✅Кейк-попсы – любимое лакомство детей.
Эти десерты просты в приготовлении. Например, для приготовления классического домашнего зефира нужно только яблочное пюре и агар. Никаких вредных добавок. Зная 1 базовый рецепт, можно создавать огромное разнообразие вкусов и рецептур.😍
Как продавать мелкоштучку?
🧁Микс-боксы из разных десертов к таким праздникам, как 8 Марта или 23 февраля, день Матери или День всех влюбленных.
🧁Кэнди-бар – это необычно оформленный десертно-фуршетный стол, на котором можно найти кексы и пирожные, печенье, макаронс, нежнейший зефир, воздушные безе, шоколад, мармелад, всевозможные леденцы, кейк-попсы, трайфлы и другие кондитерские изделия.
🧁Добавит «баллов» и приятных отзывов кондитеру:
-тематическое оформление по мотивам детских мультфильмов, сказок и фильмов,
-возможность забрать угощения, как приятные подарочки для гостей торжества.
Польза мелкоштучка кондитерам?
✅Ещё одна возможность получить хороший заработок при невысокой себестоимости изделий.
✅Хорошая реклама для начинающих кондитеров и отличный способ обзавестись своей клиентской базой.
1 минута
15 марта 2023
5238 читали