5550 подписчиков
#повесткадня Три ужина в эту среду
Гастроли питерского «Ателье tapas&bar» в гастробаре «Игристый». Для старта — пинчос с вяленой уткой, угольным бри и хересом и тартар с айоли, каперсами и щучьей икрой. Далее гребешок с копченым бататом, угольными сливками и чоризо и томленые телячьи щечки с трюфельным демигласом и маринованными цукини. На десерт — пирог трес лечес с манго соусом, фисташкой и кислым шоколадом. 3500Р, 4900Р с вином. 19.00.
Винный ужин от Chateau Mukhrani в «Казбеке». Перец тоннато, салат с лососем, цыпленок шкмерули, кебабы и шоколадный фондан – все под яркие вина грузинкой винодельни. 5000Р, 19.00.
Если вы в Питере
Джильберто Нассер устраивает Chef’s Table в Mina на Крестовском. Ужин очень камерный, всего на 6-8 человек, с блюдами из Ливана и Италии и рассказами о корнях семьи шефа: долма по рецепту бабушки, миндальное безе, тарт-татен с пореем и трюфелем (можно взять рецепт) и брускетта с костным мозгом и запеченной устрицей (нужно расспросить, откуда такое в Ливане). 10000Р, 19.00.
Около минуты
15 марта 2023
4422 читали