17,5 тыс подписчиков
МОЖНО ЛИ НЕ ЕСТЬ ЖИР, НО НАБИРАТЬ ЖИРОВУЮ МАССУ?
Предположим, что вы решили кардинально изменить свое питание, полностью отказались от жира в еде, но калораж за счет других нутриентов не изменился.
С точки зрения нашего организма - еда - это энергия, которая заключена в килокалориях. То есть, калории - это количество энергии, которые наш организм получит тогда, когда еда расщепится нашим ЖКТ.
Огурец - 16 ккал на 100 гр, шоколад - 550 ккал на 100 гр.
Чем больше калорийной пищи у вас в рационе, тем больше вы получите энергии. И организм не глупый. Излишки этой энергии запасаются - это как инвестиция в будущее. И самое эффективное - отложить излишек энергии в жир - это замечательный и удобный стратегический запас для нашего организма.
Забавный факт - «запасать жир» эволюционно обусловленная функция. То есть, выживали те, кто наиболее эффективно это делал. То есть, мы все в той или иной степени «расположены к полноте».
Жировые запасы могут откладываться в неограниченном количестве. Если одна клетка заполнена, то создается новая. А еще на поддержание жировых запасов организм тратит мало энергии.
4-5 ккал на поддержание жировой массы, 10-15 на поддержание мышечной ткани.
И поэтому у тренированных людей норма калорий выше.
Следующий момент: жировые отложения - это не избыток жира в пище.
Организм способен преобразовать любой нутриент в жировые запасы - и белки, и жиры в жировые отложения с учетом профицита калорий.
При составлении рациона НЕ ИСКЛЮЧАЙТЕ ЖИРЫ. Они несут много жизненно важных функций.
Больше в моем телеграмм канале: ht.me/...rom
1 минута
15 марта 2023
2699 читали