Когда царский гвардейский офицер заходил в ресторан и восклицал: «Вина!», это означало, что подадут только шампанское и только ящик. А как пили в северном городе до и после этих славных времен? Что употреблял царь Пётр, и что «принимал на грудь» Сергей Миронович Киров? Что закусывали икрой в Смольном во время Блокады? Повлияли ли на традицию «пить по-ленинградски» горбачевские реформы?