30 подписчиков

СОЛЯНКА СБОРНАЯ МЯСНАЯ 🥘

Говядина постная - 300 г

Колбаски конченые 2-3 шт.

Бекон - 100 г

Ветчина - 100 г

Mяcо сырокопченое - 100 г

Луковица - 1 шт.

Помидор - 1 шт.

Паста томатная - 1 ст. ложка

Каперсы - 1 ст. ложка

Маслины - 2 ст. ложки

Огурцы соленые 2-3 шт.

Бульон 1-2 л

Сметана

Лимон для подачи

• Отварите говядину в 2 л слегка подсоленной воды до готовности (около 1,5 часа).

Выньте мясо из бульона и мелко нарежьте.

•Колбаски, бекон, ветчину и сырокопченое мясо нарежьте соломкой.

•Лук очистите, нашинкуйте и обжарьте на растительном масле до прозрачности (3 минуты), добавьте нарезанное мясо, перемешайте и жарьте

3-4 минуты.

•Влейте половник бульона, добавьте очищенный от кожицы помидор протертый помидор и томатную пасту. Тушите около 10 минут.

•Бульон снова подогрейте, выложите мясную зажарку, добавьте все копчености и доведите до кипения.

•Добавьте каперсы, маслины и натертые на крупной терке огурцы, варите 1 минуту. Выключите плиту, накройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться 30 минут.

•Подавайте со сметаной и ломтиками лимона.

СОЛЯНКА СБОРНАЯ МЯСНАЯ 🥘 Говядина постная - 300 г Колбаски конченые 2-3 шт. Бекон - 100 г Ветчина - 100 г Mяcо сырокопченое - 100 г Луковица - 1 шт. Помидор - 1 шт. Паста томатная - 1 ст.

Около минуты

15 марта 2023