5 подписчиков
ЛИМОННЫЙ КУРД БЕЗ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
Обожаем всей семьей тарталетки с лимонным курдом и белковым кремом 🍋
В этот раз я попробую подружить его с малиной и матча бисквитом. Нравится мне этот баланс между сладким и кислым. Уже жду завтра, будем дегустировать, тем более повод замечательный, младшему сыну 9 месяцев ☺️
ИНГРЕДИЕНТЫ 👩🍳
Лимон цедра и сок 1 лимона
Желтки 4 шт
Сахар 80 гр
Кокосовое масло 100 гр
Все ингредиенты соединить в сотейнике на среднем огне, постоянно помешивая лопаткой или венчиком. Масса начнёт густеть, сразу не снимаем с огня. Этот процесс займёт 5-7 минут. Процеживаем курд через сито. Ждём остывания и применяем. Я убрала в контейнер в холодильник. Завтра буду собирать тортик. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 250 мл лимонного курда.
А вы любите лимонные десерты?
Около минуты
14 марта 2023