Как оказалось Менделеев тут не при чем. История крепостью в 40 градусов началась гораздо раньше ( и продолжается по сей день). Хотя, если честно, многие мастера домашнего "виноделия" предпочитают покрепче.

Нет, ну вот действительно, почему именно 40, а не 35 или 50? Что это за цифра такая магическая и откуда она собственно взялась. Если поискать на страницах великой паутины официальное мнение на данный счет то оно будет выглядеть следующим образом Все дело во взаимопроникновении жидкостей. В частности при соотношении 40% спирта и 60% воды взаимопроникновение жидкостей максимальное, то есть плотность такого раствора максимальная из всех возможных концентраций (а, соответственно, и вес). Именно поэтому Дмитрий Иванович из всех возможных концентраций выделил именно 40%. Эммм. То есть получается. что...