6 подписчиков
Делюсь с вами моим любимейшим рецептом под красное вино.
КАЛЬМАРЫ И МИДИИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ
Для соуса берем оливковое масло, консервированные протертые томаты, 1 помидор,3 зубчика чеснока, луковицу
, базилик, чайную ложку сахара, соль, перец по вкусу и сушеный орегано.
На оливковом масле обжариваем лук нарезанный кубиком и мелко нарезанный чеснок, далее добавляем 1 помидор нарезанный кубиком и готовим около 3х минут. После вливаем консервированные томаты, добавляем специи и 1 чайную ложку сахара. мелкокрошим свежий базилик и оставляем томиться на 10 минут. Кальмары хорошо очищаем от лишней кожи и промываем, мидии я люблю в ракушках, так же тщательно вымойте каждую раковину и внутренность мидии от песка и мусора. В соус добавляем наши морепродукты и готовим на среднем огне 5 минут.
Подаем со свежим базиликом, свежим хлебом и красным вином.
Приятного аппетита!
Около минуты
14 марта 2023