28,5 тыс подписчиков
Солянка «Сборная»
Солянку можно собрать из разных продуктов, а после застолий такое первое всегда уходит на ура. Приятного аппетита!
Понадобится:
Свинина, копченый окорочок, охотничьи колбаски, сосиски, сардельки, перловая крупа, картофель, морковь, лук, лимон, консервированные маслины без косточек, корнишоны, томатная паста, зелень петрушки, укропа, тимьян, соль, перец горошком, лавровый лист.
Приготовление:
1. Поставить вариться мясо свинины, после закипания снять пену (первый бульон я сливаю), залить свежим кипятком, всыпать перловку и довести ее до полуготовности.
2. Затем положить нарезанную кубиками картошку и пассированные в томатной пасте лук с морковью, посолить.
3. Добавить один лимон, разрезав пополам (в конце варки достаю, отжав содержимое в солянку).
4. Через 10 минут положить мясные продукты, нарезанные кусочками, затем — нарезанные корнишоны, маслины, пряности и измельченную зелень.
5. Варить до готовности, выключить и дать настояться не менее 10 минут.
6. Разлить в тарелки, добавить кружки свежего лимона и зелень, по желанию — сметану.
Около минуты
14 марта 2023
241 читали