1 подписчик
Шоколадные мафины с бананом
Ингредиенты:
1. спелые бананы - 2 шт.
2. пшеничная мука - 200 г
3. сахар - 200 г
4. какао - 50 г
5. куриные яйца - 2 шт.
6. растительное масло - 125 мл
7. разрыхлитель - 2 ч. л.
8. Соль - 1 щепотка
Процесс приготовления:
Шаг 1: Взбиваем яйца с сахаром.
В глубокой посуде соединим 2 куриных яйца и сахарный песок. На максимальной скорости миксера взобьем ингредиенты в течение 5-7 минут до получения пышной и светлой массы.
Шаг 2: Добавляем растительное масло и банановое пюре
Во взбитые с сахаром яйца вольем рафинированное растительное масло, я использовала оливковое.
Спелые бананы разомнем вилкой в однородное пюре, добавим в тесто.
Перемешаем полученную смесь на минимальной скорости миксера до однородной консистенции.
Шаг 3: Смешиваем сухие ингредиенты.
В отдельной посуде соединим просеянную пшеничную муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Перемешаем сухие ингредиенты до однородной консистенции.
Шаг 4: Замешиваем тесто для маффинов
В 2 приема введем в жидкую смесь сухие ингредиенты, каждый раз перемешивая тесто силиконовой лопаткой до однородности.
В результате должно получиться густое тесто без комочков.
Шаг 5: Отсаживаем маффины в формочки и выпекаем в духовке
В металлическую форму для маффинов вставим силиконовые или бумажные корзиночки. Наполним их готовым тестом на 2/3, так как в процессе выпекания маффины увеличатся в размере. Удобно использовать для этой цели ложку для мороженого.
Отправим шоколадные маффины с бананом в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Шаг 6: Подача
Готовые шоколадные маффины с бананом аккуратно достанем из формочек, остудим на решетке. Ароматную выпечку будем подавать с чаем или кофе.
Приятного аппетита!
1 минута
25 марта 2023