317 подписчиков
Кекс овсяно-творожный
Рецептов выпечки из овсяных хлопьев огромное множество, но как найти тот, единственный, который понравится всей семье.
Обычно все блюда из овсяных хлопьев готовлю на глаз и всегда получается вкусно.
Но в этот раз заморочилась со взвешиванием, в поиске идеальных пропорций, чтобы представить вам «десерт» на завтрак или на ланч. Я приготовила половину порции, а вы выбирайте вариант для себя. Я взяла прямоугольную силиконовую форму 10х20х6
Ингредиенты
Овсяные хлопья длительного приготовления – 200 г
Творог обезжиренный – 200 г
Яйцо – 1 шт.
Кефир 1% - 200 г
Чернослив – 50 г
Курага – 50 г
Изюм – 50 г
Сода пищевая – 0,5 ч.л.
Сок лимона – 1 ст.л.
Ваниль – на кончике ножа
Вяленая клюква для украшения
Приготовление
Берем грубый геркулес, хлопья быстрого приготовления не подойдут. Половину овсяных хлопьев 100 г измельчить в процессоре или кофемолке. В чашу высыпать молотые овсяные хлопья и обычные. Соду погасить соком лимона и добавить к овсяным хлопьям, перемешать. Сухофрукты замочить в кипятке минут на 15.
В чашу с хлопьями добавить яйцо, кефир, творог и тщательно перемешать. Курагу, чернослив порезать произвольно, добавить овсяно-творожной смеси, туда же положить изюм, ваниль (по желанию). Все перемешать, получается консистенция густой сметаны. Смесь вылить в форму для запекания, сверху разложить вяленую клюкву и поставить в духовой шкаф . Выпекать при температуре 190 градусов 30 мин. Готовность проверьте шпажкой.
Приятного аппетита.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ, пишите комментарии, делитесь с друзьями и ставьте лайки👍 - мне очень важна Ваша поддержка🤗
1 минута
26 марта 2023