1 подписчик

Еще один суп, который сведет ваши вкусовые рецепторы с ума. Он не только вкусный, но и очень полезный.

ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП

Что потребуется:

* 250г красной чечевицы

* 2 моркови

* 1 помидор

* 1 луковица

* 2 зубчика чеснока

* 2 клубня картофеля

* 4 столовой ложки растительного масла

* 1 чайная ложка кумина

* 1 чайная ложка паприки

* 1,5 литра воды или овощной бульон

* 1-2 столовой ложки лимонного сока

* соль

* перец

Процесс приготовления:

1. Лук и морковь очистить, лук нарезать мелкими кубиками, морковь вымыть, обсушить и нарезать тонкими брусочками.

2. Помидор вымыть, обсушить, очистить от кожицы и семян и порубить. Чеснок отчистить и истолочь.

3. Чечевицу промыть на сите под проточной водой и дать воде полностью стечь. Картофель отчистить, вымыть и нарезать небольшими кубиками.

4. В сотейнике на растительном масле обжаривать лук и морковь до мягкости моркови

5. Добавить помидор, чеснок, слегка посолить и поперчить, готовить помешивая

6. Высыпать в сотейник чечевицу, заложить картофель, добавить кумин, паприку и помешивая, обжаривать 2 минуты

7. Влить в сотейник горячий овощной бульон (воду) и довести до кипения

8. Убавить огонь до минимума, накрыть сотейник крышкой и готовить суп 20-25 минут. Суп посолить, поперчить и приправить соком лимона по вкусу.

1 минута

24 марта 2023