377 подписчиков

Классификация овощных культур

В культуре известно более 1000 видов овощных растений. Овощные культуры группируют по семействам, продолжительности жизни, по отношению к условиям внешней среды – температуре, влаге, свету, питательному режиму, по употребляемым в пищу органам.

В основу ботанической классификации положен принцип строения цветка с объединением растений в семейства:

капустные – все виды капусты, брюква, репа, редька, редис, хрен, горчица листовая, дайкон;

пасленовые – томат, перец, баклажан, картофель, физалис;

тыквенные – огурец, тыква, кабачок, патиссон, арбуз, дыня;

сельдерейные – сельдерей, петрушка, пастернак, морковь, укроп, тмин, кориандр, фенхель;

бобовые – фасоль, бобы, горох;

луковые – все виды лука, чеснок;

маревые – свекла столовая, мангольд, шпинат;

астровые – салат латук, салатный цикорий, артишок, топинамбур, эстрагон, скорцонера;

гречишные – ревень, щавель;

мятликовые – кукуруза сахарная;

яснотковые – мята перечная, мелисса, базилик, чабер, иссоп, душица;

бурачниковые – огуречная трава;

спаржевые – спаржа.

Около минуты

24 марта 2023

5272 читали