419 подписчиков
Количество шаверм в Петербурге за год сократилось почти на треть.
В марте 2023 года на рынке общественного питания Санкт-Петербурга работает 6264 предприятия без учета кафе и ресторанов. За год количество организаций в этом сегменте сократилось на 11,62%. В абсолютных цифрах снижение составило 823 заведения. Об этом «Стройгазете» сообщили в компании KNRU, отметив, что в марте 2022 года в городе работало 7087 объектов.
Количество шаверм за год сократилось без малого на 30% (-29,06%). В абсолютных цифрах снижение составило 562. На данный момент в Петербурге работает 1372 подобных заведения. А вот в сегменте столовых отмечен рост числа предприятий. За год число этих заведений в Петербурге увеличилось на 7,57%, достигнув в марте 2023 года 809 заведений.
Также в Северной столице увеличилось количество пекарен. Этот сегмент демонстрирует устойчивый рост по числу заведений. За год количество предприятий увеличилось на 14,97% и сейчас в Питере работает 2234 пекарни.
Также увеличилось количество пышечных. За год в процентном отношении рост составил 81,48%. Сейчас в городе работает 49 подобных организаций.
А вот количество кофеен в Санкт-Петербурге сократилось за год на 26,97% и сейчас в городе работает 1709 подобных предприятий.
1 минута
24 марта 2023