400 подписчиков
Это тот самый турецкий томатный суп пюре, который подают в отелях(Domates çorbası) 🇹🇷🍜
Рецепт достаточно простой, приятная кислинка и нежная текстура 🤤
1 кг помидор
3 зубчика чеснока
300 мл воды
2 ст.л муки
2 ст.л растительного масла
1 ст.л томатной пасты
1 ч. л сахара
Соль и перец по вкусу
Помидоры немного надрезаем и кладём в кипяток на 30 секунд. Охлаждаем холодной водой и убираем кожуру, таким образом у нас будут чистые помидоры без кожуры. Нарезать на мелкие кубики и пока отложить в сторону.
В кастрюле смешать масло и муку, немного проколить на огне, добавить томатную пасту, нарезанные помидоры, воду, соль/перец, мелко рубленный чеснок и сахар. Все хорошо перемешать, довести до кипения. А дальше нужно взять погружной блендер и превратить все в пюре.
Подавать можно с сыром и зеленью.
Afiyet olsun!✨
Около минуты
11 марта 2023
6038 читали