29 подписчиков
Домашнее мороженое. Делюсь диетическим рецептом
Диетическое мороженое… Такое бывает? Да. В сегодняшнем посте поделюсь рецептом как раз такого холодного лакомства, его можно есть даже сидя на диете. Причем готовится оно за 3 минуты.
Нам понадобится для одной порции:
Мороженая клубника – 100 г (обычно это 1/3 пачки)
Кокосовые сливки – 20 г
Подсластитель – по вкусу
Можно добавить мяту для украшения
Кокосовые сливки остудить в холодильнике. Клубнику разморозить при комнатной температуре, но не дожидаться, пока она станет теплой – просто чуть-чуть размягчить. Ягоды измельчить в блендере. Можно использовать продукт и прямо из морозилки – даже больше будет похоже на мороженое. Но, на мой взгляд, так тупятся ножи в блендере. Так что выбор за тобой. Добавляем к ягодам сливки, всё хорошенько перемешиваем. Если не хватает сладости, можно добавить подсластитель. Я предварительно растворяю его буквально в чайной ложке горячей воды или миндального молока, а затем остужаю. По желанию можно украсить мороженое мятой. Или посыпать десерт орешками сверху либо тертым шоколадом, но это добавит блюду лишних калорий. Кстати, о них. Ты резонно возразишь – какое же это диетическое мороженое, если в его составе жирные сливки?!
Так-то оно так. Кокосовые сливки действительно обладают высокой энергетической ценностью – примерно 215 ккал на 100 г. При этом жиров – 21 г. Но, во-первых, ты же не 100 г сливок собираешься съесть, я надеюсь, а только 20 г. И конечно же, в этот день не выбьешься из своей нормы калорий (подробнее читай в моем посте «Норма калорий. Рассказываю, как рассчитать, сколько калорий в день нужно есть»). Да ведь? А во-вторых, кокосовые сливки – просто кладезь витаминов и минералов. Из них ты получишь необходимые для здоровья витамины группы B, калий, магний, цинк и мн. др.
Стоит отметить, что для приготовления домашнего мороженого нужны именно кокосовые сливки, а не молоко. Продукт, в отличие от последнего, имеет более плотную консистенцию и больше похож на сметану. К сожалению, сливки продаются далеко не в каждом магазине, но их можно легко найти на известных маркетплейсах в интернете.
КБЖУ мороженого на 100 г:
Калорийность 75,5
Белки 1,1
Жиры 4,5
Углеводы 8,4
Время приготовления:
3 минуты
Всем здоровья и хороших цифр на весах!
1 минута
10 марта 2023