716 подписчиков
Для православных христиан - соблюдение Великого поста имеет очень большое значение. Это время самоотречения, очищения и стремления к Богу. В 2023-м этот период продлится 27 февраля до 15 апреля.
Постный рассольник
Ингредиенты:
Грибы - 250 г ⠀
Картофель - 2 шт. ⠀
Солёные огурцы - 3 шт. ⠀
Лук - 1 шт. ⠀
Чеснок - 2 зубчика ⠀
Сельдерей - 1 стебель ⠀
Морковь - 1 шт. ⠀
Перловая крупа - 3 ст. л. ⠀
Томатная паста - 1 ст. л. ⠀
Лавровый лист - 1 шт. ⠀
Огуречный рассол - 0,5 стак.
Соль - по вкусу
Зелень - по вкусу
Специи - по вкусу
Приготовление:
1. Поставить кастрюлю с водой на огонь. Отправить в кастрюлю нарезанный картофель и лавровый лист. Отварить.
2. Обжарить мелко нарезанный лук и чеснок на растительном масле.
3. Позже к луку и чесноку добавить натёртую на мелкой тёрке морковь, нарезанный стебель сельдерея, грибы и специи. Обжарить все овощи до готовности.
4. В готовые овощи добавить нарезанные солёные огурцы и томатную пасту. Залить овощи стаканом воды и потушить минут 10.⠀
5. В кастрюлю с картофелем добавить промытую перловую крупу, огуречный рассол и готовые овощи.
6. Варить рассольник до готовности перловой крупы (перловку лучше замочить на ночь). В конце добавить нарезанную зелень.
Приятного аппетита! Фото и текст с канала "Sloosh".
1 минута
9 марта 2023